Les Sables-d’Olonne ist eine französische Hafen-, Fischer- und Badestadt mit 46.941 Einwohnern im Département Vendée in der Region Pays de la Loire am Atlantik. Sie kann auf eine vielhundertjährige Geschichte zurückblicken. Les Sables d’Olonne ist Start- und Zielort des härtesten Segelrennens der Welt, des Vendée Globe, das alle vier Jahre stattfindet.
In der Nähe liegen die bekannten Städte La Rochelle im Süden und La Roche-sur-Yon, die Hauptstadt der Vendée, im Norden.
Im Sommer wächst die Population um ein Vielfaches durch Urlauber an. Besonders französische und englische Touristen, aber auch einige Deutsche und Niederländer kommen in Frankreichs zweitgrößten Badeort. Seit 1866 ist die Stadt mit der Bahnstrecke Les Sables-d’Olonne–Tours an das französische Eisenbahnnetz angeschlossen.
Zum 1. Januar 2019 wurden die umliegenden Nachbargemeinden Olonne-sur-Mer und Château-d’Olonne nach Les Sables-d’Olonne eingemeindet, wodurch sich die Bevölkerungszahl mehr als verdreifacht. Die fusionierten Gemeinden hatten zunächst den Status einer Commune déléguée, dieser wurde jedoch mit Beschluss des Gemeinderates vom 4. Februar 2019 wieder zurückgenommen.